Två personer, ett kök, allt lagat på beställning
Sirilankan Bite är ett hemmakök i Västerhaninge som drivs av två personer som hjälper varandra med allt. Vissa dagar lagar den ena maten medan den andra packar och kör ut, andra dagar är det omvänt. Inget är förlagat, inget står och väntar i värmeskåp, och inget lämnar köket som vi inte själva skulle servera vid vårt eget bord.
Nya rätter, inspirerade av lankesiska recept
Vid sidan av klassikerna utvecklar vi hela tiden nya rätter som bygger på lankesiska recept och kryddor, en del traditionella, en del vår egen tolkning. De är till för alla: för dig som växt upp med den här maten och saknar den, och lika mycket för dig som tar ditt första steg in i lankesisk smak. Är du nyfiken men osäker på var du ska börja, säg till så tipsar vi om något milt att starta med.
Så håller vi kvaliteten
Äkta, inte anpassat
Det här är recepten vi växte upp med, lagade som de lagas hemma i Sri Lanka. Vi justerar styrkan om du ber om det, aldrig receptet.
Lagas efter din order
Vi lagar på beställning, därför ber vi om en tid och lite framförhållning. Färsk mat tar den tid den tar.
Små satser med flit
Vi tar bara emot så många ordrar som två personer hinner laga ordentligt på en dag. När en tid är full är den full, och det är just det som håller kvaliteten uppe.
Om en rätt inte blir bra, säg till så gör vi om det. Ett så litet kök kan inte gömma sig bakom ett varumärke, och det vill vi inte heller.